Poma Gala de muntanya

   La poma gala és una de les varietats de poma més coneguda i popular a les nostres cuines per la seva dolçor i la seva textura cruixent.

El que les fa diferents a El petit Bané és el seu origen.

Provenen d'una petita cooperativa del pre Pirineu anomenada Biolord.

A Biolord cultiven les pomes a partir dels 1.300 metres d'alçada. Això fa que les condicions climàtiques siguin molt diferents de les de la plana de Lleida i això confereix a les pomes unes característiques diferents.

Les pomes de Biolord són de calibre més petit, però per contra tenen una concentració de sucres més alta i això les fa ser les pomes més bones i dolces que pugueu trobar al mercat.

Que siguin una mica més petites pot ser millor pels berenars de la canalla. Les pomes es cullen a finals d'estiu i s'emmagatzemen amb atmosfera controlada per evitar la sobre maduració i les van traient segons la demanda fins esgotar les existències.

Per això la temporada de la poma comença a la tardor i dura fins esgotar les que tenen emmagatzemades, normalment poden arribar fins a la primavera.

A El petit Bané us oferim poma gala de muntanya, de temporada, ecològica i de proximitat.