Taronja suc (mitjana)

  La taronja per suc és una taronja de la mateixa varietat que la de taula però amb un calibre més petit, en un quilo entren unes 6/7 peces.

Un cop collides les taronges duren unes 2 o 3 setmanes.

Les taronges s'han de collir madurades a l'arbre, per que un cop collides no maduren més i no tenen el gust dolç que tant ens agrada.

La taronja que s'importa d'altres països es cull en origen verda i s'aconsegueix que tinguin color taronja amb tractaments d'etilè, d'aquesta manera aconsegueixen taronges molt boniques però sense cap gust.

Per aquest motiu, la nostra recomanació és comprar taronges ecològiques de proximitat, són les úniques que ens garanteixen que seran bones.

Al Maresme, després de la filoxera moltes vinyes es van reconvertir al cultiu dels cítrics i encara es fàcil trobar algun taronger abandonat entre les feixes dels nostres camps.

A dia d'avui, el cultiu predominant de cítrics els trobem cap al camp de Tarragona, Castelló i València.

Trobarem taronges ecològiques i de temporada des del novembre fins al maig podent arribar fins al juny.

Les varietats més comunes són:

Taronja Navelina

Són les taronges més grans i amb el melic més marcat.

Són les més comunes per la seva excel·lent qualitat i la seva dolçor.

De color taronja intens cap al rogenc quan està completament madura.

Polpa de color ataronjat al taronja intens, segons maduresa.

Amb una textura fina, ferma i carnosa.

Sense llavors llavors.

Podem trobar taronja Navelina ecològica des de desembre a principis de febrer.

Taronja Valencia late

Taronges mitjanes i amb molt bona presència.

Pell taronja, suau i una mica granulada.

Polpa segons maduresa mes o menys intensa.

La quantitat de suc arriba al 63% del pes total, sent molt aromàtic i sabor lleugerament àcid.

Podem trobar taronges Valencia Nate de maig a juny.

A El petit Bané us oferim taronges per suc fresques, de temporada, ecològiques i de proximitat.