Porro

  Els porros són una verdura que trobem durant tot l'any, tot i que la seva demanda augmenta a la tardor i hivern per fer cremes i sopes.   

Al nostre hort en plantem durant tot l'any, però el nostre espai i la llarga durada del cultiu no ens permet cobrir la demanda que tenim per servir comandes, per això complementem els nostres porros amb porros d'altres pagesos del Maresme i del Baix Llobregat.

 Els porros aguanten molt bé a terra, mentre esperen per ser collits ells van engreixant i emblanquint-se gràcies a que els calcem periòdicament, per això només collim els porros que necessitem per servir comandes.

A l'estiu els porros es cullen més prims per que no aguanten gaire la calor i de seguida trompen, que és com en diem quan els porres i les cebes comencen a florir. 

 A El petit Bané us oferim porros sempre frescos, de proximitat, de temporada i ecològics.